湯浅醤油
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/30 15:50 UTC 版)
湯浅醤油有限会社（ゆあさしょうゆ）は、和歌山県有田郡湯浅町湯浅にある調味料メーカーである。代表者の五代目当主新古敏朗は丸新本家の代表取締役でもあり、醤油醸造部門を独立させた関連子会社である。親会社の丸新本家は金山寺味噌製造の名門である一方、醤油醸造については不採算を理由に昭和40年頃から途絶えていた。しかし、湯浅御坊道路開通に伴い国道42号沿いの販売店の売り上げが激減したことから、テコ入れと地域活性化のため再度醤油造りに取り込むべく新会社を設立した。
- ^ “『マイ醤油完成 写真！！』”. 世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログ. 2022年1月10日閲覧。
- ^ “『フランスで湯浅醤油を造るプロジェクト 6 仕込み編』”. 世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログ. 2022年1月10日閲覧。
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