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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 浅葱膾の意味・解説

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あさつき‐なます【浅^×葱^×膾】

読み方：あさつきなます

アサツキをゆで、貝のむき身などとともに酢味噌であえた科理。古来、3月3日の桃の節句に作る習わしがあった。

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