河田勝彦
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/07 13:54 UTC 版)
河田 勝彦（かわた かつひこ、1944年 - ）は、東京都出身の菓子職人。 世田谷区尾山台にオーボンヴュータン（AU BON VIEUX TEMPS）を構えるオーナーシェフ [1]。 日本におけるフランス伝統菓子の第一人者として知られている
- ^ 河田勝彦 『伝統(ベーシック)こそ新しい』朝日新聞出版、2009年。ISBN 978-4023304642。
- ^ 厚生労働省. “平成24年度 卓越した技能者（現代の名工） 表彰対象者決定”. 2013年6月2日閲覧。
- ^ 「熱きパティシエ魂 脈々と」日本経済新聞2014年5月2日夕刊 河尻定記者
[続きの解説]
「河田勝彦」の続きの解説一覧
- 1 河田勝彦とは
- 2 河田勝彦の概要
- 河田勝彦のページへのリンク
