三省堂 大辞林

りぐい ―ぐひ 0 【利食い】

（名）スル

相場の変動によって利益勘定になった株や商品を、転売したり買い戻したりして、利益を手に入れること。
「―買い」

証券用語集

利食い〈利食い売り〉

保有株式を売却して利益を確定すること。
「利食い千人力」という相場格言があります。株価が上昇局面に入った時、多くの投資家はさらに値上がりするという期待感のもと、その株式を保有し続けようとしますが、いくら値上がりしている株式でも、売却しない限りは利益を確定させることはできません。つまり、含み益の状態では、仮に株価が下落に転じた時、それまで積み重ねてきた利益を失うことにもなりかねないのです。売却して利益を確定させておけば、その後、株価が下落したとしても、なんら恐れることはありません。利食い売りは千人力に等しいということです。「タイヤキの頭と尻尾はくれてやれ」などと言うこともありますが、大きく値上がり益を取るのではなく、ほどほどの利益が出たところで売却するのが、相場の世界で成功する秘訣でもあるのです。

商品先物取引用語集

利食い（りぐい）

利益が出ている建玉を買い戻し、または転売して差益を収めることをいいます。