利き酒

デジタル大辞泉

きき‐ざけ【聞（き）酒／利（き）酒】

読み方：ききざけ

酒を少量味わって、そのよしあしを鑑定すること。また、そのために用いる酒。《季 秋》

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利き酒

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/22 07:14 UTC 版)

利き酒（ききざけ、唎き酒、聞き酒とも）とは、酒の品質を判定すること。本項では日本酒の利き酒について述べる。