ワヒーヨとは？わかりやすく解説

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ワヒーヨ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/11/06 10:11 UTC 版)

ワヒーヨ(Guajillo chili)は、ミラソルという種類のトウガラシを乾燥させて作るスパイスであり^[1]、メキシコ料理に広く用いられる。

^ Meyer, A. L. and Vann, J. M. 2003. The appetizer atlas: a world of small bites. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons. Page 578.

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