ルーシャンとは？わかりやすく解説

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ルーシャン

名前 Lucien； Licien； Lucian； Luschan

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ルーシャン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/09 01:35 UTC 版)

ルーシャン（中:乳扇 rǔshàn）は、中華人民共和国雲南省大理ペー族自治州に住むペー族（白族）が作る伝統的なチーズ。大理市などでも販売されるが、製造は洱源県の鄧川鎮を中心としたごく狭い地域でのみ行われる^[1]。ペー語ではyenx seinp （ユンセン）という。

^ 小崎他(2002: 254)
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 小崎他(2002: 258)
^ ^a ^b 小崎他(2002: 259)

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