ミルクホールとは? わかりやすく解説

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ミルク‐ホール

《(和)milkhall牛乳やコーヒー・パン・ケーキなどを供した飲食店明治末期から昭和初期にかけて流行した


ミルクホール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/11/10 03:51 UTC 版)

ミルクホールとは、明治大正期にかけて日本の市街地に数多く存在した、主に牛乳軽食を提供することを目的とした簡易な飲食店の形態である[1]


  1. ^ a b c d e f g h ミルクホール』 - コトバンク
  2. ^ a b c d e f g h i 『ミルクホールの変容過程に関するマーケティング的一考察』NAID 120005556964
  3. ^ a b 石井研堂『独立自営営業開始案内 第3編』(博文館 1914年)、pp100-112 2015年3月1日閲覧
  4. ^ 伊藤博『コーヒー博物誌』八坂書房、2001年、ISBN 4-89694-483-6、pp229-230


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