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トマト鍋
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/12/30 11:18 UTC 版)
トマト鍋は、トマトを用いてスープを調理した鍋料理の1つである。イタリアやフランスでは、トマトを使った煮込み料理として、「ミネストローネ」「ブイヤベース」「ズッパ ディ ペシェ」など、それぞれレシピや決まった具材を持ち、野菜や魚介スープとして食されているが、これらはトマト鍋と全く異なるものである。あくまでも日本オリジナルのものであるトマト鍋には作り方や具材に決まりはない。
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「トマト鍋」の続きの解説一覧
- 1 トマト鍋とは
- 2 トマト鍋の概要
固有名詞の分類
トマト鍋に関連した本
- 日経 TRENDY (トレンディ) 2010年 07月号 [雑誌] 日経TRENDY 日経BP社
- ルクエ スチームケースで簡単レシピ (マイライフシリーズ) 村田裕子 グラフ社
- DVD‐BOOK ベニシアの手づくり暮らし 猫のしっぽ カエルの手 秋冬編 ベニシア・スタンリー・スミス 世界文化社
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