シュトレン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/25 14:43 UTC 版)
シュトレン（独: Stollen [ˈʃtɔlən][1]）は、ドイツの菓子パン。日本ではドイツ語の発音とは微妙に異なる「シュトーレン」という名称で知られている。オランダ語ではストル（蘭: stol [ˈstɔl]）、デンマーク語ではクルーベン (デンマーク語: Kløben) とされる。ドイツとオランダでは伝統的にクリスマスに食べる食品で、その時期に売られるものはクリストシュトレン（キリストシュトレン）（独: Christstollen [ˈkʁɪstˌʃtɔlən]、ヴァイナハツシュトレン（クリスマスシュトレン） Weihnachtsstollen [ˈvaɪ̯.naxtˌʃtɔlən]、ケルストル 蘭: kerststol [ˈkɛrstɔl]）と言う。
- ^ Duden Das Aussprachewörterbuch (6 ed.). Dudenverlag. (2005). p. 749. ISBN 978-3-411-04066-7
- ^ “Stollen Stollen,der”. Duden Wörterbuch. 2020年11月14日閲覧。
- ^ “ドイツのクリスマス・スイーツ”. ドイツ連邦共和国大使館・総領事館. 2020年11月14日閲覧。
- ^ “シュトーレン”. 講談社. 2020年11月14日閲覧。
- ^ “ドイツのクリスマスとシュトレン 3 ドレスデンのシュトレン祭/ドイツのパン屋さん”. All About (2014年12月11日). 2020年11月14日閲覧。
- ^ “シュトレンはどこから来たの？”. ドイツニュースダイジェスト (2007年12月7日). 2020年11月14日閲覧。
- ^ 森本智子 (2017). ドイツパン大全. 誠文堂新光社. p. 142. ISBN 978-4-416-51731-4
- ^ “東洋経済日本で｢シュトレン｣が人気化した納得の事情”. 2020年10月6日閲覧。
- ^ シュトーレン/千鳥屋のクリスマス
- ^ “シュトーレン初の“日本流”レシピ ドイツでは作り方に法律”. 神戸新聞NEXT (2018年11月6日). 2020年11月14日閲覧。
[続きの解説]
「シュトレン」の続きの解説一覧
- 1 シュトレンとは
- 2 シュトレンの概要
- 3 概要
- 4 ドイツで作られる主なバリエーション
- シュトレンのページへのリンク
