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ウイスキーラクトン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/01/11 13:05 UTC 版)
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| ウイスキーラクトン | |
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| IUPAC名 | 5-ブチル-4-メチルテトラヒドロフラン-2-オン 3-メチルオクタノ-4-ラクトン |
| 別名 | クエルクスラクトン、オークラクトン |
| 分子式 | C9H16O2 |
| 分子量 | 156.22 |
| CAS登録番号 | [39212-23-2] |
| 形状 | 無色液体 |
| 沸点 | 124–128 °C(15 mmHg) |
| 比旋光度 [α]D | (4S,5S)体: −78（20°C、D線、MeOH） (4S,5R)体: +96（20°C、D線、MeOH） |
| SMILES | CCCCC1C(C)CC(=O)OC1 |
ウイスキーラクトン (whisky lactone) は、分子式C9H16O2で表されるγ-ラクトンの一種である。 ウイスキーなどの香りの成分として知られている。IUPAC名は5-ブチル-4-メチルテトラヒドロフラン-2-オンまたは3-メチルオクタノ-4-ラクトンである。他にクエルクスラクトン (quercus lactone)、オークラクトン (oak lactone) の慣用名が知られている（クエルクス、オークはそれぞれコナラ属を意味する）。
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- 2 ウイスキーラクトンの概要
- 3 関連項目
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