さきづけとは? わかりやすく解説

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先付

読み方:さきづけ

メインとなる料理などよりも先に出す、ちょっとした小料理のこと。お通し突き出し。「先付け」とも書く。

さき‐づけ【先付】

読み方:さきづけ

日付が今より後の日にちであること。

お通しのこと。もと、膳(ぜん)に汁と向こう付けをのせて供したもの。



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