三省堂 大辞林

ごくみ 1 0 【極^▽微】

〔梵 paramāu〕仏教で、それ以上分かつことのできない最小の存在をいう。また、そのものの大きさ。極細塵。パラマーヌ。

日本酒用語集

ゴク味（ごくみ）

各種の味が豊富で、しかもよく調和しているときに生じる充実感をいい、コク（酷）ともいう。