「全国調理師養成施設協会」を解説文に含む見出し語の検索結果(21～30/118件中)
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辻 勲（つじ いさお、1923年7月15日 - 2003年9月13日）は、日本の料理人。西洋料理研究者、教育者、編集者。経歴1923年（大正12年）7月15日、大阪府大阪市に生まれる。1943年（昭和...
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親子鍋（おやこなべ）は、親子丼などの丼物の調理に使用する小鍋[1]。本項で述べる。鶏肉と鶏卵、鮭とイクラなど、具材に親と子（卵）の関係にあるものを用いた鍋料理[1]。親...
親子鍋（おやこなべ）は、親子丼などの丼物の調理に使用する小鍋[1]。本項で述べる。鶏肉と鶏卵、鮭とイクラなど、具材に親と子（卵）の関係にあるものを用いた鍋料理[1]。親...
太田 達（おおた とおる、1957年1月20日 - ）は、「有職菓子御調進所老松」の主人で株式会社老松代表取締役[1]。有斐斎弘道館理事[2]、茶人（茶名：太田宗達&#...
プラスチックの計量スプーン 金属製の計量スプーン プラスチックのコーヒースプーン 金属製のコーヒースプーン計量スプーン（けいりょうスプーン）は、調理の際に少量の食品（主として調味料）の計量に用いる、容...