醪垂れ歩合を解説文に含む用語の検索結果

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「醪垂れ歩合」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～3/3件中)

醪垂れ歩合 - 日本酒用語

原料として使用した清酒などを差し引いて、醪100リットルから得られた清酒のリットル数を表す歩合。醪垂れ歩合（％）＝（（清酒リットル数－原料清酒リットル数）／（上槽前醪リットル数－原料清酒リットル数））...

もろみたれぶあい - 日本酒用語

原料として使用した清酒などを差し引いて、醪100リットルから得られた清酒のリットル数を表す歩合。醪垂れ歩合（％）＝（（清酒リットル数－原料清酒リットル数）／（上槽前醪リットル数－原料清酒リットル数））...

球磨焼酎 - 百科事典

球磨焼酎と泡盛球磨焼酎（くましょうちゅう）は熊本県球磨郡および人吉市で製造される米焼酎[1]。米焼酎の代表的な存在として知られ[2]、国税庁による酒類の地理的表示に19...

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