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酒税法の分類について - ウィキペディア小見出し辞書

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/25 08:58 UTC 版)「灰持酒」の記事における「酒税法の分類について」の解説灰持酒は酒税法上の品目は雑酒である...

灰持酒 - 百科事典

灰持酒（あくもちざけ・あくもちしゅ、灰汁持ち酒とも書く）とは、醸造したもろみに灰を混入させる、日本酒の一種である。歴史と製法灰持酒の原型は、奈良時代以前から醸造されていた御神酒などに使われる黒酒（くろ...

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