醪の温度管理を容易にするために、醪を1本の大容器に仕込まずに、数本の容器にわけて仕込むとき、大容器を親桶（おやおけ）といい、これに付属する小容器を枝桶という。

醪の温度管理を容易にするために、醪を1本の大容器に仕込まずに、数本の容器にわけて仕込むとき、大容器を親桶（おやおけ）といい、これに付属する小容器を枝桶という。

四段仕込みの一つの方法である。親桶に直接蒸米を投入しないで、醪の一部を枝桶に汲出してそれに蒸米を投入し、2～3日糖化させてから親桶に戻す方法をいう。現在はほとんど行われていない。

四段仕込みの一つの方法である。親桶に直接蒸米を投入しないで、醪の一部を枝桶に汲出してそれに蒸米を投入し、2～3日糖化させてから親桶に戻す方法をいう。現在はほとんど行われていない。

醪の温度管理を容易にするために、醪を1本の大容器に仕込まずに、数本の容器にわけて仕込むとき、大容器を親桶（おやおけ）といい、これに付属する小容器を枝桶という。

醪の温度管理を容易にするために、醪を1本の大容器に仕込まずに、数本の容器にわけて仕込むとき、大容器を親桶（おやおけ）といい、これに付属する小容器を枝桶という。

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