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「固体脂指数」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～7/7件中)

ＦＳＩ - お菓子用語

・Fat Solid Indexの略で油脂固体脂指数である。油脂が各温度で溶けていない固体脂が何％あるかを示すもの。

固体脂指数 - 百科事典

固体脂指数（こたいししすう、英語: solid fat index、略称: SFI）とは、油脂の温度変化に対する性質の１つを表す数値である。この値が高い程、その温度において、その油脂に含まれる...

Solid fat index - 百科事典

固体脂指数（こたいししすう、英語: solid fat index、略称: SFI）とは、油脂の温度変化に対する性質の１つを表す数値である。この値が高い程、その温度において、その油脂に含まれる...

バター - 百科事典

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バター炒め - 百科事典

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無塩バター - 百科事典

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牛酪 - 百科事典

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