「出汁がらの利用法」を解説文に含む見出し語の検索結果(1~2/2件中)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/11/23 04:25 UTC 版)「昆布出汁」の記事における「出汁がらの利用法」の解説出汁をとった後の昆布は、砂糖と醤油で...
材料となる昆布昆布出汁(こぶだし)とは昆布から抽出した出汁のことである。グルタミン酸、アスパラギン酸、マンニトールなどのうまみ成分を含み、鍋物、おでん、うどん、味噌汁などの様々な料理に用いられる。鰹出...
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