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乳酸菌植え付けのタイミング - ウィキペディア小見出し辞書

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/12 14:03 UTC 版)「マロラクティック発酵」の記事における「乳酸菌植え付けのタイミング」の解説ムストに乳酸菌...

マロラクティック発酵 - 百科事典

醸造家がペーパークロマトグラフィーによってワインのマロラクティック発酵が完了しているかをテストしている。マロラクティック発酵（マロラクティックはっこう、英：malolactic conversion/...

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