・食品が微生物の繁殖によって起こる腐敗や変敗を防止する目的のため使用するもの。 例：ソルビン酸、ソルビン酸カリウム、プロピオン酸カルシウム、プロピオン酸ナトリウム等がある。

分子式：C12H14O3慣用名：Bissorbic anhydride、Bis(sorbic acid)anhydride体系名：ビスソルビン酸無水物、ビス(ソルビン酸)無水物「日化辞Web」で詳細を...

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読み方：ほぞんりょう食品の腐敗を遅らせるために用いる添加物。ソルビン酸、安息香酸など。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/03/30 08:46 UTC 版)「ソルビン酸カリウム」の記事における「組成式」の解説組成式は C6H7KO2、分子量は ...

分子式：C6H11NO2慣用名：Sorbic acid ammonium salt体系名：ソルビン酸アンモニウム「日化辞Web」で詳細を見る...

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