・小麦粉にベーキングパウダー等をあらかじめ配合し、これをプレミックスという。簡単にケーキ等が焼けるようにした粉。乾燥卵やココアパウダーを配合したもの等数多い。ホットケーキミックス、スポンジケーキミック...

リング状のバントケーキバントケーキ（英: Bundt cake）は、リング状の型を使って焼かれる食後のケーキのことである。英: Bundt cakeの「Bundt」のdは発音しない。ちなみに、バントケ...

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ナビゲーションに移動検索に移動 ケーキミックスプレミックス（Prepared Mix）とは、小麦粉などの穀類粉、膨張剤、調味料などを用途別にあらかじめ適切な比率に配合した調整粉のこと。法制上では「小麦...

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ナビゲーションに移動検索に移動 ケーキミックスプレミックス（Prepared Mix）とは、小麦粉などの穀類粉、膨張剤、調味料などを用途別にあらかじめ適切な比率に配合した調整粉のこと。法制上では「小麦...

ナビゲーションに移動検索に移動 ケーキミックスプレミックス（Prepared Mix）とは、小麦粉などの穀類粉、膨張剤、調味料などを用途別にあらかじめ適切な比率に配合した調整粉のこと。法制上では「小麦...

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