ムギコウジとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > ムギコウジの意味・解説

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むぎ‐こうじ〔‐かうぢ〕【麦^×麹】

読み方：むぎこうじ

麦で作った麹。麦味噌の製造などに用いる。

麦麹の画像

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