Bacillus stearothermophilus

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Bacillus stearothermophilus

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Bacillus stearothermophilusは、 2021年の時点では、ゲオバチルス・ステアローサモフィルス（Geobacillus stearothermophilus^[1]）と呼ばれる、55-60℃でよく生育する通性嫌気性細菌^[2]のことをいう。

食品加工時に急速な増殖を示す。

解説

この節の加筆が望まれています。 （2021年12月）

関連項目

• 通性嫌気性生物

脚注

1. ^ 『ブラック微生物学　第３版　原書８版』Jacquelyn G. Black, Shigeru Kamiya, Hidemi Takahashi, Hideo Hayashi, 茂 神谷, 秀実 高橋、丸善出版、2014年3月、772頁。ISBN 978-4-621-08813-5。OCLC 879617796。https://www.worldcat.org/oclc/879617796。 
2. ^ 『通性嫌気性細菌』 - コトバンク

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