ジアセチルレダクターゼ ((S)-アセトイン形成)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2011/04/11 15:00 UTC 版)
ジアセチルレダクターゼ [(S)-アセトイン形成](diacetyl reductase [(S)-acetoin forming])は、次の化学反応を触媒する酵素である。
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