西条酒
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西条酒[3]（さいじょうしゅ、さいじょうざけ、さいじょうさけ、英: Saijo Sake）は、広島県の西条で作られる日本酒。地域団体商標「広島の酒」[4]の中の一つ。
注釈
- ^ 明治時代に虫害によって収穫量が減ったため備前雄町が導入され、大正時代は雄町が中心でほか都・神力が用いられていた[29][30]。八反錦は八反という広島県の酒米を品種改良したもの、千本錦は山田錦を広島県の気候条件にあうものに品種改良したもの。
- ^ 現在東広島市安芸津町においてカキが養殖されているが江戸期時点では行われていない。
- ^ 1898年（明治31年）の1升価格で、灘酒が40銭、地方酒は半値の20銭で流通していた。地方酒の場合は酒税を払うと8銭しか残らず更に材料・人件・諸経費を抜くとほとんど残らなかった[69]。
- ^ 優等1位が竹原藤井酒造「龍勢」、優等2位が倉橋林酒造「三谷春」。
- ^ 三宅本店には旧海軍が発行した品質証明書が現存している[84]。
- ^ 同じく満州で造っていた千福はソビエト連邦に接収されている[98]。
- ^ 御建公園野球場の南西の墓地内の観音堂が旦願寺の跡と言われている。禅宗が宿を求めたところとして有名で、天正15年（1587年）3月15日九州平定に向かう豊臣秀吉が宿泊したところとも言われている[115]。慶長年間に廃寺となる[115]。呼称には揺れが見られ、「旦過寺」とも呼ばれる。
- ^ 西条駅から南へ約3km。
出典
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