町中華
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町中華（まちちゅうか）とは、地域に根ざした大衆的な中華料理店のこと[1]。大衆中華料理店（たいしゅう ちゅうか りょうりてん）若しくは中華屋（ちゅうかや）とも呼ばれる。
- ^ a b c d 岡田光雄 (2020年6月19日). “「町中華」がコロナにも負けず、しぶとく生き残る4つの理由”. ダイヤモンド・オンライン. ダイヤモンド社. 2021年3月8日閲覧。
- ^ 半澤則吉 (2019年6月24日). “町中華は本当に「消えゆく食文化」なのか──町中華探検隊 隊長・北尾トロさんに聞いてきた”. メシ通. リクルートライフスタイル. 2021年3月25日閲覧。
- ^ 町中華探検隊, 北尾トロ, 下関マグロ, 竜超『町中華とはなんだ』リットーミュージック、2016年8月19日。ISBN 978-4845628230。
- ^ 玉川透 (2020年7月28日). “じわり広がる町中華人気 「探検隊」が教える、この奥深き世界の魅力”. The Asahi Shimbun GLOBE+. 朝日新聞社. 2021年3月25日閲覧。
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