リンゴ酸酵素
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/06/15 04:15 UTC 版)
リンゴ酸酵素(malic enzyme, ME)は、リンゴ酸とピルビン酸との相互変換を触媒する酸化的脱炭酸酵素である。
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