ブーブリク
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/04/15 16:01 UTC 版)
ブーブリク、または、ブーブリック（ロシア語: бублик, ウクライナ語: бублик）は、東ヨーロッパの伝統的なリング状のパン。複数形ではブーブリキ(ロシア語: бублики)とも呼ばれる。
- ^ a b “ケシの実のブーブリク”. おいしいパンの百科事典. 日本パン技術研究所. 2020年9月20日閲覧。
- ^ マリア・アフォニナ (2018年3月13日). “ロシアのベーグル：バランカ、ブーブリク、それともスーシュカ？”. ロシア・ビヨンド. ロシア新聞. 2020年9月20日閲覧。
- ^ a b ヴィクトリア・ドレイ (2019年3月20日). “ブーブリク：ロシア風ベーグルブランチ”. ロシア・ビヨンド. ロシア新聞. 2020年9月29日閲覧。
- ^ “2014年第９回海外製パンセミナー開催のご案内「ロシア製パンセミナー」” (PDF). 日本パン技術研究所. p. 予定製品リスト -2. 2020年9月20日閲覧。
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