ヒドロキシキノール

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ヒドロキシキノール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/27 04:54 UTC 版)

ヒドロキシキノール（hydroxyquinol）は、ベンゼントリオールの一つ。Bradyrhizobium japonicumによるカテキンの分解により生成する。ヒドロキシキノール-1,2-ジオキシゲナーゼにより3-ヒドロキシ-cis,cis-ムコン酸に酸化される。