シホンケーキとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 同じ種類の言葉 > 食物 > 菓子 > ケーキ > シホンケーキの意味・解説

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シホンケーキ

・泡立てた卵白等を使ってふんわりと柔らかく焼き上げたケ－キ。シフォンとは極めて薄い柔らかな生地の織物の名前。

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シフォンケーキ

(シホンケーキから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/01/26 10:05 UTC 版)

シフォンケーキ（英語：chiffon cake）は、スポンジケーキの一種。

注釈

^ 売却額は当時の日本円で1億とも2億とも言われており、その後のベーカーは悠々自適の生活を送った。
^ 「クリーム・オブ・タータ」、「ケレモル」などの名称で菓子材料として取り扱われている。

出典

^ Jean Anderson. The American Century Cookbook. Potter, 1997年。451頁
^ “ハリーの謎のシフォンケーキ｜レシピ”. NHK「グレーテルのかまど」 (2014年4月18日). 2014年4月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年4月22日閲覧。

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