エイブルスキーバー

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エイブルスキーバー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/11 21:50 UTC 版)

エイブルスキーバー（エイブルスキーヴァーとも表記、原音に近いカタカナ表記では　エーブレスキウァー、デンマーク語: æbleskiver、デンマーク語でリンゴの薄切りを意味する、単数形はエーブルスキーウ、æbleskive）は、球形をした甘みのあるデンマークの伝統料理である。エイブルスキーバーはパンケーキやポップオーバーと材料がほぼ同じであり、パンケーキのように表面は焼き目が付き固いものの、ポップオーバーのように軽くふわふわしている。ローマ字表記では通常aebleskiverもしくはebleskiverと表記される。