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刈羽杜氏 - ウィキペディア小見出し辞書

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/09 06:48 UTC 版)「越後杜氏」の記事における「刈羽杜氏（かりわとうじ）」の解説新潟県刈羽郡（かりわぐん）、...

越後杜氏 - 百科事典

越後杜氏（えちごとうじ）とは、新潟県を発祥地とする、日本酒を造る代表的な杜氏集団の一つ。杜氏の流派として捉えたときには越後流（えちごりゅう）と称され、さらに流派内は四つの支流に分かれる。杜氏組合として...

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