Longgood
ロンググッド/長良酒造
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2026/05/21 07:23 UTC 版)
LONGGOOD／長良酒造（ロンググッド／ながらしゅぞう）は、岐阜県岐阜市にある蒸溜所である。株式会社ビストロノミー （代表取締役 中垣繁幸）が運営する。クラフト・ジン、クラフト・ジントニック、ジン・リキュールを製造・販売する。[1][2][3][4]
概要
2021年、コロナ禍の中で「ご家庭に天然素材のカクテルをお届けする」ことを目的に始動した。2022年にリキュール製造免許を取得し、クラフト・ジントニック缶の製造・販売を開始した。2025年にはスピリッツ製造免許を取得し、クラフト・ジン「GIN NATURE THE FIRST RELEASE」を発売した。[5][6][7][8]
JR東海の紹介記事によれば、蒸溜所内にはスイス・ビュッヒ社製の減圧蒸留器や遠心分離機などの機器が揃う。LONGGOOD/長良酒造では人工香料を使用しない方針を掲げ、公式Instagramでは合成香料、クエン酸、ブドウ糖液糖,不使用と案内している。[9][10]
また、LONGGOOD GIN NATURE THE FIRST RELEASE の商品説明では、熱の影響を受けやすいフレッシュ・ボタニカルを、常温に近い温度帯（30℃前後）かつ100hPa以下の超減圧条件で低温蒸留したとしている。[11]
沿革
2021年、クラフト・ジントニックの製造を目指してLONGGOOD/長良酒造が始動した。[12]
2022年4月27日、株式会社ビストロノミー LONGGOOD/長良酒造はリキュール製造免許を取得した。[13]
2022年、岐阜市玉井町に蒸溜所を開設し、クラフト・ジントニック缶の製造に乗り出した。[14][15]
2023年、蒸溜所「LONGGOOD/長良酒造」をグランドオープンした。[16][17][18]
2024年、ジン・リキュール「LONGGOOD ナチュラル・ジン・リキュール Rp.1」を発売した。[19]
2025年1月28日付で、株式会社ビストロノミー LONGGOOD/長良酒造はスピリッツ製造免許を取得した。[20]
2025年3月、スピリッツ製造免許の取得を受けて、クラフト・ジン「GIN NATURE THE FIRST RELEASE」と「GIN SODA NATURE THE FIRST RELEASE」を発売した。[21]
2025年、中日新聞は、LONGGOOD／長良酒造について、香料を使わず天然素材を生かす自身のバーBAROSSA cocktailierのカクテルづくりの考え方を酒造りに応用する取り組みとして紹介した。[22]
商標
「LONGGOOD」および「長良酒造」は株式会社ビストロノミーの登録商標である。また、2025年には「GIN-NATURE」も登録された。[23]
受賞歴
- 2026年 - 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）洋酒部門で、LONGGOOD GIN-NATURE THE FIRST RELEASEおよびLONGGOOD GIN-NATURE 2nd LIMITED EDITION Citrus accordが金賞を受賞した。[24]
脚注
- ↑ “自ら造った酒でカクテルを 岐阜の老舗バーオーナーが醸造所開設”. 中日新聞Web (2022年5月18日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “最高のジントニック、バーテンダーが蒸留所開設 第1弾缶で提供、岐阜市・川原町地区”. 岐阜新聞デジタル (2023年1月30日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “バーテンダーと酒のよい関係 コロナ禍3年でカクテル缶を製造・販売”. 朝日新聞デジタル (2023年2月26日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “ナチュラル・ジン・リキュール Rp.1（レシピ1）新発売”. BAR TIMES (2024年5月19日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “〖1・2月号〗バーテンダーが酒造りに挑戦！中垣繁幸さんの岐阜発クラフト・ジントニック”. 生活情報誌 月刊ぷらざ｜岐阜 (2022年12月13日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “酒類等製造免許の新規取得者名等一覧（令和4年分）” (PDF). 国税庁. 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “酒類等製造免許の新規取得者名等一覧（令和7年分）” (PDF). 国税庁. 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “「ジン・ナチュール」「ジンソーダ」発売のお知らせ”. LONGGOOD. 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “「LONGGOOD/長良酒造」のクラフトジンづくりに触れる旅”. タビガタリ. JR東海 (2024年3月30日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “LONGGOOD (@longgood2022)”. Instagram. 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “LONG GOOD ジン・ナチュール ザ・ファースト・リリース”. 酒が好き人が好き 武蔵屋. 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “〖1・2月号〗バーテンダーが酒造りに挑戦！中垣繁幸さんの岐阜発クラフト・ジントニック”. 生活情報誌 月刊ぷらざ｜岐阜 (2022年12月13日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “酒類等製造免許の新規取得者名等一覧（令和4年分）” (PDF). 国税庁. 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “自ら造った酒でカクテルを 岐阜の老舗バーオーナーが蒸溜所開設”. 中日新聞Web (2022年5月18日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “ライフスタイルを大切にする大人に贈る、自然派“クラフト・ジントニック”缶「LONG GOOD」”. LIQOURPAGE (2022年7月1日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “最高のジントニック、バーテンダーが蒸溜所開設 第1弾缶で提供、岐阜市・川原町地区”. 岐阜新聞デジタル (2023年1月30日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “バーテンダーと酒のよい関係 コロナ禍3年でカクテル缶を製造・販売”. 朝日新聞デジタル (2023年2月26日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “「LONGGOOD/長良酒造」のクラフトジンづくりに触れる旅”. タビガタリ. JR東海 (2024年3月30日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “ナチュラル・ジン・リキュール Rp.1（レシピ1）新発売”. BAR TIMES (2024年5月19日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “酒類等製造免許の新規取得者名等一覧（令和7年分）” (PDF). 国税庁. 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “「ジン・ナチュール」「ジンソーダ」発売のお知らせ”. LONGGOOD. 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “逆算で奏でるカクテルは「賞味期限15分」 バーテンダーが蒸留所立ち上げ 長良酒造（岐阜市）”. 中日新聞Web (2025年4月26日). 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “株式会社ビストロノミー 商標権者・商標出願人”. 商標ウォッチ. 2026年5月19日閲覧。
- ↑ “東京ウイスキー＆スピリツコンペティション2026 洋酒部門 受賞結果一覧” (PDF). 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション－TWSC (2026年5月15日). 2026年5月19日閲覧。
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