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「カップテスト」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～2/2件中)

カップテスト - コーヒー用語

コーヒー生豆の売買に際して、産地、銘柄ごとの品質を鑑定するために行う味覚検査。香り、酸味、甘味、苦味、コクや欠点となる異臭・異味の有無など、さまざまな味の要素をチェックする。UCCでは、原料買い付け時...

かっぷてすと - コーヒー用語

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