干し柿
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/09 08:33 UTC 版)
干し柿（ほしがき）は柿の果実を乾燥させた食品で、ドライフルーツの一種である。ころ柿（枯露柿、転柿、ころがき）、白柿（しろがき）とも呼ぶ。
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- ^ 鈴木眞哉 『戦国武将のゴシップ記事』 PHP研究所、2009年、50–53頁。
- ^ 農産物の上手な利用法(干し柿・作り方のアドバイス) 神奈川県、2023年12月9日閲覧
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- ^ 江蘇新医学院編、「柿蔕」『中薬大辞典』、pp1528-1529、1986年、上海科学技術出版社 ISBN 7-5323-0842-1
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