水なす
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水茄子（みずなす）は、ナスの品種群。大阪府泉州地域の特産品は「泉州水なす」とよばれる。形は通常のナスより丸みを帯びており、水分に富む。
注釈
出典
- ^ a b c d 主婦の友社編 『野菜まるごと大図鑑』主婦の友社、2011年2月20日、247頁。ISBN 978-4-07-273608-1。
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q 講談社編 2013, p. 65.
- ^ a b c d e f 金子美登・野口勲監修 成美堂出版編集部編 2011, p. 58.
- ^ a b 講談社編 2013, p. 69.
- ^ “泉州水なすの歴史”. 農家のもぎたて泉州水なす. 北の農園. 2022年11月6日閲覧。
- ^ “近畿地域における地域ブランド化に向けた取組事例”. 農林水産省. 2019年10月11日閲覧。
- ^ a b c d e 金子美登・野口勲監修 成美堂出版編集部編 2011, p. 59.
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