マッキントッシュ (リンゴ)とは - わかりやすく解説 Weblio辞書

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マッキントッシュ (リンゴ)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/05/24 08:36 UTC 版)

マッキントッシュ（ [ˈmækɪntɒʃ] MAK-in-tosh）(英語：McIntosh、McIntosh Red、あるいは口語的に Mac とも）はリンゴの品種の一つである。9月下旬に熟す果実は、赤と緑の皮、白く柔らかい果肉、そして酸っぱい風味を持っている。20世紀においては、カナダ東部とニューイングランドで最も一般的な品種であり、料理と生食の両方に適したリンゴと見なされている。アップルコンピュータの従業員であったジェフ・ラスキンは、本種に因んでMacintoshシリーズのパーソナルコンピュータを名付けた。

注釈

^ 旭（マッキントッシュ），デリシャス、，翠玉（ニュートンピピン）、紅玉（ジョナサン）、Rorne，君ケ袖（ノーザンスパイ），ゴールデン・デリシャス、Stayrnan の8品種が掲げられている^[6]。
^ リンゴがリンゴ黒星病に感染すると年をまたいで果実生産に大きな悪影響を与える^[15]
^ ^a ^b ^c ^d 同じ植物に寄生する同じ病原菌でも、植物の品種によって異なる病原性を持つ系統が存在する。そのような菌の系統をレースと呼ぶ。菌系、菌型、生態型などとも呼ばれる^[16]^[17]。
^ 'Fameuse'を親とする根拠は、いくつかの特徴が本種と共通すること、'Fameuse'が1811年以前からケベック州で一般的であったことに基づいている^[9]
^ 同研究では、栽培品種の64 % は5種類の親品種に由来することも解明している。その5品種は多い方から、マッキントッシュ、ゴールデンデリシャス、ジョナサン、コックスオレンジピピン、レッドデリシャスである^[21]。
^ ^a ^b いくつかの出版物やオンライン情報では、1996年に発行されたカナダドル記念銀貨と同様に、マッキントッシュの発見を1796年とする誤りをおかしている。1796年はマッキントッシュがカナダに移住した年である。この混乱は、1912年にマッキントッシュ一族の歴史の曖昧な回想により建立された記念碑の誤りに由来するものであろう^[27]。
^ Dandela はカナダの首都オタワの南東約70 km ほどの場所にある^[28]。
^ ^a ^b この苗木を発見した者がマッキントッシュ本人か、それとも息子のアランか、という点について諸説がある。しかし、数多くの記録や口伝によれば、最終的にアランがこのリンゴを評価し繁殖させ品種を確立させたとすることは妥当であろうと考えられる^[25]。
^ 本種を含むリンゴはすべて、実生から成長した苗は両親の形質からかけ離れた予測不可能な形質を持つ、という性質がある。そこで安定した増殖のためには接ぎ木の必要がある。接ぎ木により次世代の木にも親木の形質が安定して引き継がれる^[13]。
^ "Gem" という名称も考案された^[27]。
^ ニューヨーク州農業試験場で栽培されたマッキントッシュとジャージーブラックの交配種であるマカウンは、1923年に彼にちなんで名付けられた^[27]。
^ 別の資料では、1884年に火災で焼け焦げ1904年までは生きていた、とされている^[31]。
^ ただしマクノートン自身は、ジョークを言ったつもりはなく、とっさに思い付いた名前を言っただけだ、と述べている^[33]。