ケンタッキー、全米で代替肉チキン販売　健康と環境配慮で、期間限定

米ケンタッキーフライドチキン（ＫＦＣ）は５日、植物由来の原料を使った「代替肉」のフライドチキンを１０日から期間限定で、全米で発売すると発表した。代替肉大手のビヨンド・ミートと協業し、専用に開発された代替肉を使う。

米国では消費者の健康志向と環境保護への意識の高まりを受け、代替肉の需要が伸びている。ＫＦＣとビヨンド・ミートは２０１９年８月、ジョージア州アトランタで最初にテスト販売し、２０年７月にもカリフォルニア州の５０店舗以上で販売。好評だったため全米に拡大する。価格は税別６・９９ドル（約８１０円）から。

米国では大手外食チェーンが代替肉の取り扱いを増やしている。バーガーキングは１９年から代替肉パティを使ったハンバーガーを販売しており、スターバックスも２０年６月に代替肉ソーセージを使った朝食用サンドイッチを投入した。