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紙デジタル図書
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- 目次・記事Ｃｈａｐｔｅｒ１ ブリオッシュ編み基本のメソッド Introduction ケストラー式ブリオッシュ編み5つのポイント 基本編み図......り目 ＳＴＥＰ２ 1～3段目（ブリオッシュ編み） ＳＴＥＰ３ 増し目 Ｓ......esson Ｃｈａｐｔｅｒ２ ブリオッシュ編みの作品集 Practice......ンドハーフスヌード ３．パールブリオッシュスヌード ４．ベーシックスヌー......アーケープ Ｃｈａｐｔｅｒ３ ブリオッシュ編み作品の作り方 Message 本書で使用する道具
- 要約等【表と裏の両方が楽しめることが大きな特徴のブリオッシュ編みの本】色使いが得意なベルン......さんがセレクトした初心者向けのブリオッシュ模様だけで構成。難しいと思われがちなブリオッシュ編みですが、色の展開や配色の組......書多数。 難しいと思われがちなブリオッシュ編みですが、色の展開や配色の組み合わせがしやすくベルンド・ケ...
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- 目次・記事Basics ブリオッシュ編みの基本 ブリオッシュ編みとは／針、糸、パターンにつ......、brk1 すべり目＋かけ目、ブリオッシュ式表目／sl1yo、brp1 すべり目＋かけ目、ブリオッシュ式裏目／Bind Off 止め......tch ツーカラー・プレーン・ブリオッシュの試し編み／Increases......目／Decreases 減目／ブリオッシュレースを編み始める前に Yar...... ヤーンオーバー・アイレットでブリオッシュレースを編む brkの前に2目...... Purl リリース・パールでブリオッシュレースを編む リリース・パール......編みを輪編みに変換する／2色のブリオッシュ編みを単色に変換する／オリジナルのブリオッシュレース模様を作る
- 要約等日本で初めてのブリオッシュ編みとレース編みを組み合わせたパターン集。表も裏も模様が楽し...
- 著者紹介...fy ナンシー・マーチャントのブリオッシュ編み』『TUCK STITCH ナンシー・マーチャントの引き...
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- 要約等ふっくらとした風合いをもつブリオッシュ編みに特化した日本初のレシピ本。分かりにくいポイントは写真つ...
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- 並列タイトル等（連結）売れるフランスパンの技術 : バゲット・カンパーニュ・クロワッサン・ブリオッシュ 売れるフランスパンの技術 : フランス小麦、天然酵母、自然...
- 並列タイトル等売れるフランスパンの技術 : バゲット・カンパーニュ・クロワッサン・ブリオッシュ 売れるフランスパンの技術 : フランス小麦、天然酵母、自然...
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- 並列タイトル等（連結）...ノ ハイゴウ ノ チガイ ガ ブリオッシュ ノ ヒンシツ ニ オヨボス エイキョウ
- 並列タイトル等...ノ ハイゴウ ノ チガイ ガ ブリオッシュ ノ ヒンシツ ニ オヨボス エイキョウ
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- 目次・記事はじめに／パン作りの基本／トラディショナルなパン・伝統的なパン／グルテンフリー＆グルテン控えめのパン／世界のパン／チーズやワインにあうパン／ブリオッシュ系のパン／レシピ索引／材料別索引
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- 目次・記事...ピ、レーズンナッツスティック ブリオッシュ アレンジ→パン・オ・レザン、オレンジとチョコレートのブリオッシュ クロワッサン アレンジ→パン......ロール、食パン、フランスパン、ブリオッシュ、クロワッサン、パン・オ・ショコラ 【PART３】発酵種法で...
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
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- 内容細目初冬 アミューズ 冬 ブリオッシュ 早春 ジュレ 春 レシピ 遠藤彩見∥著 冬ブリオッシュ 早春ジュレ 春レシピ 卒業 初冬アミューズ
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- 目次・記事...マージュのデニッシュ 第５章 ブリオッシュ 【ブリオッシュとは】 【原材料について】小麦......母・牛乳・ヨーグルト 【基本のブリオッシュ】ミキシングから考える生地の配合／基本のブリオッシュ作りの流れと分量／ミキシング／......分割・成形／最終発酵・焼成 【ブリオッシュ生地の展開】ブリオッシュシトロン／レザンシュール／エテショコラ／ガトーポンム
記録メディア映像資料
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- 内容細目ハーブとヤギのチーズのシガーロール/プロバンス風ローストチキン/ブドウとラズベリーのブリオッシュ&バタープディング
紙図書障害者向け資料あり
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- 目次・記事...ト板チョコタルティーヌを探す ブリオッシュ 実験 フルーツサンドをブリオッシュで作る レシピ１ 自家製ブリオッシュ レシピ２ ブリオッシュでフレンチトーストを作る デニッシュ アップルパイ レシピ１...