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小川 裕子 日本家庭科教育学会大会・例会・セミナー研究発表要旨集 46 (0), 35-35, 2003
...例えば、グループ２の「麦とろごはん、すいとん」、グループ３の「豆腐のステーキ、酢の物、味噌汁、ご飯、フルーツヨーグルト」グループ４の「肉じゃが、なすの味噌炒め、みそ汁、ご飯、壬生菜のお浸し、蒸かし芋」である。グループ2の自然薯や、グループ4のみそや壬生菜、芋、さらにグループ1のごまは、高齢者の自家栽培のものである。...
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