コンポート

デジタル大辞泉 「コンポート」の意味・読み・例文・類語

コンポート（compote）

１ 果物の砂糖煮。「フルーツコンポート」
２ 脚付きの、果物などを盛る皿、または花器。

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精選版 日本国語大辞典 「コンポート」の意味・読み・例文・類語

コンポート

  1. 〘 名詞 〙 ( [フランス語・英語] compote )
  2. ① 果物の砂糖煮。〔新時代用語辞典（1930）〕
    1. [初出の実例]「冷たく冷やした数種類の果物のコンポート」(出典：兎（1972）〈金井美恵子〉)
  3. ② 果物類を盛る高脚つきの器。ガラス、磁器、陶器、銀製などがあり、この形をした花器をいうこともある。

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百科事典マイペディア 「コンポート」の意味・わかりやすい解説

コンポート

（１）果実の砂糖煮。アンズ，リンゴ，イチゴ，モモなどを材料とし濃い砂糖のシロップを加え，バニラ，レモンなどでかおりをつけ，あまり原型をくずさぬように煮つめて作る。おもにデザートとする。これを供するのに足高の器に盛ったので，この器もコンポートと称し，ケーキや果実を盛るのに用いられ，花器にも応用される。（２）ハトの肉などをシチューにしたものをいう。

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食器・調理器具がわかる辞典 「コンポート」の解説

コンポート【compote〈フランス〉】

➀果物をシロップやワインで煮込んだもの。
➁足つきの皿。果物や「➀」、冷製デザートなどを盛る。また、これに似た足つきの花器。

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「コンポート」の解説

コンポート【compote(フランス)】

①果物をシロップやワインで煮込んだもの。
②足つきの皿。果物や①、冷製デザートなどを盛る。また、これに似た足つきの花器。

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栄養・生化学辞典 「コンポート」の解説

コンポート

　(1) 果物の砂糖漬けや砂糖煮．(2) 果物や菓子を盛る足の高い器．

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