黒はんぺん
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| 黒はんぺん | |
|---|---|
 黒はんぺん | |
| 発祥地 |
 日本 |
| 地域 | 静岡県 |
| 主な材料 | 魚肉 |
- ^ 黒はんぺんの歴史 志太広域事務組合 (PDF)
- ^ 焼津市ホームページ
- ^ “「黒はんぺんフライ」を新発売”. 紀文食品 (2007年1月26日). 2024年1月27日閲覧。
- ^ 斗鬼正一 、異文化食と日本人のアイデンティティー 江戸川大学紀要 2017年 27巻
- ^ 竹下温子、鈴木青葉、斎藤梢 、静岡県の郷土料理「黒はんぺん」と特産品「緑茶」を用いた中学校家庭科教材への試み 日本調理科学会大会研究発表要旨集 平成30年度大会（一社）日本調理科学会 セッションID:1A-4, doi:10.11402/ajscs.30.0_4
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