葉酸 葉酸の概要

葉酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/21 13:33 UTC 版)

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葉酸
識別情報
CAS登録番号 59-30-3
日化辞番号 J1.392G
KEGG C00504
(モノグルタミン酸型)
C03541
(ポリグルタミン酸型)
特性
化学式 C19H19N7O6
モル質量 441.396
融点

250

比旋光度 [α]D +23°
0.5% in 0.1 M NaOH
薬理学
消失半減期 推定100日前後[1]
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

機能

テトラヒドロ葉酸は、ホルミル基 (−CHO)、ホルムイミノ基 (−CH2NH-)、メチレン基 (>CH2)、メチル基 (−CH3) など1つの炭素原子を含む断片をドナー分子から受け取り、それをアミノ酸核酸合成の中間体へ渡す役割を担うなど、アミノ酸および核酸(アデニングアニンなどのプリン体チミジン)の合成に用いられている。葉酸が不足するとDNA生合成に支障を来し、分裂の活発な血球合成に障害が起こり赤血球障害悪性貧血などの症状を生じる。葉酸を触媒的に回復させるビタミンB12が欠乏しても同様の症状を生じる。

二分脊椎の発症リスクを低下させる効果があるとされる、ビタミンB類の一つ[3]

厚生労働省は2000年、妊娠を計画している女性に対し、1日当たり0.4mg(400µg)以上の摂取を推奨している[4]

栄養

葉酸の栄養所要量は、推定平均必要量が 200 µg、推奨量が 240 µg、上限量が 1,000 µg(いずれも成人男女)とされている。ただし、妊娠期および授乳期にはさらに推定平均必要量として +170 µg、+80 µgを、推奨量として +200 µg、+100 µg を付加する。また、妊娠を計画している、あるいは妊娠の可能性のある女性は、一日あたり 400 µg の摂取が望ましいとされる[3]

葉酸を多く含む食品は、レバー緑黄色野菜果物である。ただし、調理や長期間保存による酸化によって葉酸は壊れるため、新鮮な生野菜や果物が良い供給源となる。

大量の飲酒は葉酸の吸収および代謝を妨げる[5]

欠乏症

葉酸の欠乏症は、妊娠や授乳による要求量の増加、小腸の病理的変化、アルコール中毒メトトレキサートなどの薬剤投与によって引き起こされる。葉酸はアミノ酸や核酸の合成に必要となる補酵素であるため、細胞分裂の盛んな箇所において欠乏症が現れやすい。症状は、貧血、免疫機能減衰、消化管機能異常などが見られる。また、心臓病大腸ガン子宮頸ガンのリスクがあるとの報告がある。また、妊娠期に葉酸が欠乏すると、胎児に神経管閉鎖障害が起こり、重度の場合は死に至る。また、無脳児の発生のリスクが高まる。

貧血に関しては、葉酸は造血作用に対しビタミンB12と協調してはたらき、いずれのビタミンの欠乏も巨赤芽球性貧血を引き起こす。

二分脊椎症などの神経管閉鎖障害に関しては、妊娠初期が重要で、特に通常まだ妊娠に気付かない第一週が最も葉酸を必要とする期間であると考えられている。 妊娠に気づく前の段階から葉酸を十分に摂取していることが大切である[6]。 妊産婦の7〜8割が葉酸摂取の重要性を認知しているが、妊娠経験のない女性における認知度は2〜3割程度と報告されている[7]。 受胎前後で葉酸を摂取することで神経管閉鎖障害を予防できることがシステマティック・レビューで確かめられている[8]

過剰症

過剰症はビタミンB12の欠乏を隠すため、悪性貧血が潜在化する危険性が指摘されている。また、ガン治療に用いられる抗葉酸剤に対して、過剰な葉酸は薬効を低減させる。葉酸過敏症として、紅斑発熱蕁麻疹、かゆみ・呼吸障害などを起こすことがある[9]


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  3. ^ a b 『ラングマン人体発生学第10版』、ISBN 978-4-89592-650-8
  4. ^ 厚生省の神経管閉鎖障害の発症リスク低減のための報道発表資料
  5. ^ 葉酸欠乏症 MSDマニュアル
  6. ^ 妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針 ~妊娠前から、健康なからだづくりを~ 解説要領 (pdf)”. 厚生労働省. 2022年3月17日閲覧。
  7. ^ 平成 30 年度子ども・子育て支援推進調査研究事業 妊娠・出産に当たっての適切な栄養・食生活に関する調査報告書 (pdf)”. 株式会社 日本総合研究所. 2022年3月17日閲覧。
  8. ^ L. M. De-Regil, (2015). “Effects and safety of periconceptional oral folate supplementation for preventing birth defects”. Cochrane Database Syst Rev (12): CD007950. doi:10.1002/14651858.CD007950.pub3. PMID 26662928. 
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  12. ^ EC 1.5.1.3
  13. ^ Hoffbrand AV & Weir DG (2001) The history of folic acid. Br J Haematol 113, 579-589.
  14. ^ Appaji Rao N, Ambili M, Jala VR, Subramanya HS, Savithri HS (April 2003). “Structure-function relationship in serine hydroxymethyltransferase.”. Biochim. Biophys. Acta 1647 (1-2): 24–9. doi:10.1016/S1570-9639(03)00043-8. PMID 12686103. 
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