畜産
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/04/06 08:37 UTC 版)
畜産(ちくさん)は、動物のうち家畜・家禽を繁殖、飼育または肥育し、乳製品、肉、卵、皮革など畜産物を得て生活に役立てる産業である。飼育する動物が水棲生物である場合は、養殖と呼ぶことが一般的である。畜産を営む農家は、特に畜産農家または畜産家と呼ばれる。
注釈
- ^ 農林水産省生産局には農産部と畜産部があり、農林水産省組織令第54条第1号により、蚕糸の生産等に関することは工芸農作物、いも類と同じ農産部地域作物課の所掌事務とされている。
出典
- ^ Clutton-Brock, Juliet (1999). A Natural History of Domesticated Mammals. Cambridge University Press. pp. 1–2. ISBN 978-0-521-63495-3
- ^ a b c d e “History of the domestication of animals”. Historyworld. 2017年6月3日閲覧。
- ^ Caliebe, Amke (16 March 2017). “Insights into early pig domestication provided by ancient DNA analysis”. Scientific Reports 7: 44550. doi:10.1038/srep44550. PMC 5353713. PMID 28300151 .
- ^ Orozco-terWengel, Pablo (2018年3月20日). “New light shed on the domestication history of sheep and goats”. Cardiff University. 2020年2月13日閲覧。
- ^ McTavish, E.J.; Decker, J.E.; Schnabel, R.D.; Taylor, J.F.; Hillis, D.M. (2013). “New World cattle show ancestry from multiple independent domestication events”. PNAS (National Academy of Sciences) 110 (15): 1398–1406. Bibcode: 2013PNAS..110E1398M. doi:10.1073/pnas.1303367110. PMC 3625352. PMID 23530234 .
- ^ Anil K. Gupta「Origin of agriculture and domestication of plants and animals linked to early Holocene climate amelioration」『Current Science』第87巻第1号、Indian Academy of Sciences、2004年、59頁、JSTOR 24107979。
- ^ Adler, Jerry; Lawler, Andrew (2012年6月1日). “How the Chicken Conquered the World”. Smithsonian Magazine 2017年6月5日閲覧。
- ^ Sapir-Hen, Lidar; Ben-Yosef, Erez (2013). “The Introduction of Domestic Camels to the Southern Levant: Evidence from the Aravah Valley”. Tel Aviv 40 (2): 277–85. doi:10.1179/033443513x13753505864089 .
- ^ Manuelian, Peter der (1998). Egypt: The World of the Pharaohs. Cologne: Könemann. p. 381. ISBN 978-3-89508-913-8
- ^ Nicholson, Paul T. (2000). Ancient Egyptian Materials and Technology. Cambridge: Cambridge University Press. p. 409. ISBN 978-0-521-45257-1
- ^ Clutton-Brock, Juliet (1981). Domesticated animals from early times. Heinemann. p. 145. ISBN 9780434139507
- ^ O'Connor, Terry (30 September 2014). “Livestock and animal husbandry in early medieval England”. Quaternary International 346: 109–18. Bibcode: 2014QuInt.346..109O. doi:10.1016/j.quaint.2013.09.019 .
- ^ “The progress of farming in Medieval Europe”. History of Agriculture. University of Reading. 2017年5月28日閲覧。
- ^ Campbell, Bruce M.S.; Overton, M. (1993). “A New Perspective on Medieval and Early Modern Agriculture: Six Centuries of Norfolk Farming, c. 1250 – c. 1850”. Past and Present 141: 38–105. doi:10.1093/past/141.1.38.
- ^ Crosby, Alfred. “The Columbian Exchange”. History Now. The Gilder Lehrman Institute of American History. 2017年5月28日閲覧。
- ^ “Robert Bakewell (1725–1795)”. BBC History. 2012年7月20日閲覧。
- ^ “English Longhorn”. The Cattle Site. 2017年5月26日閲覧。
- ^ Pykala, Juha (2000). “Mitigating Human Effects of European Biodiversity Through Traditional Animal Husbandry”. Conservation Biology 14 (3): 705–12. doi:10.1046/j.1523-1739.2000.99119.x.
- ^ a b Webster, John (2013). Animal Husbandry Regained: The Place of Farm Animals in Sustainable Agriculture. Routledge. pp. 4–10. ISBN 978-1-84971-420-4
- ^ Blench, Roger (17 May 2001). 'You can't go home again' – Pastoralism in the new millennium. London, UK: Overseas Development Institute. p. 12
- ^ Starrs, Paul F. (2000). Let the Cowboy Ride: Cattle Ranching in the American West. JHU Press. pp. 1–2. ISBN 978-0-8018-6351-6
- ^ Levinson, David; Christensen, Karen (2003). Encyclopedia of Community: From the Village to the Virtual World. Sage. p. 1139. ISBN 978-0-7619-2598-9
- ^ Rebanks, James (2015). The Shepherd's Life. Penguin: Random House. p. 286. ISBN 978-0-14-197936-6
- ^ Silbergeld, Ellen K.; Graham, Jay; Price, Lance B. (2008). “Industrial food animal production, antimicrobial resistance, and human health”. Annual Review of Public Health 29: 151–169. doi:10.1146/annurev.publhealth.29.020907.090904. PMID 18348709.
- ^ “Swine Growing-Finishing Units”. Pork Industry handbook. Purdue University Cooperative Extension Service. 2017年5月17日閲覧。
- ^ Blount, W. P. (2013). Intensive Livestock Farming. Elsevier. pp. 360–362. ISBN 978-1-4831-9565-0
- ^ Dryden, Gordon McL. (2008). Animal Nutrition Science. CABI. pp. 1–3. ISBN 978-1-78064-056-3
- ^ Attenborough, David (1984). The Living Planet. British Broadcasting Corporation. pp. 113–14. ISBN 978-0-563-20207-3
- ^ United States Agricultural Research Service, Animal Husbandry Research Division (1959). Hay crop silage
- ^ “Ensiling crop residues”. Animal production based on crop residues. FAO. 2017年5月18日閲覧。
- ^ Dryden, Gordon McL. (2008). Animal Nutrition Science. CABI. pp. 16–19. ISBN 978-1-84593-412-5
- ^ a b “What farm animals eat”. Food Standards Agency. 2017年5月18日閲覧。
- ^ a b c Turner, Jacky (2010). Animal Breeding, Welfare and Society. Routledge. p. Introduction. ISBN 978-1-136-54187-2
- ^ Jarman, M.R.; Clark, Grahame; Grigson, Caroline; Uerpmann, H.P.; Ryder, M.L. (1976). “Early Animal Husbandry”. Philosophical Transactions of the Royal Society of London, Series B 275 (936): 85–97. Bibcode: 1976RSPTB.275...85J. doi:10.1098/rstb.1976.0072.
- ^ “Farmers”. European Platform for the Responsible Use of Medicines in Animals (2010年). 2017年5月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年5月18日閲覧。
- ^ “Classical swine fever”. The Center for Food Security and Public Health. 2017年5月20日閲覧。
- ^ “Scrapie Fact Sheet”. National Institute for Animal Agriculture (2001年). 2018年6月6日閲覧。
- ^ “Foot-and-mouth”. The Cattle Site. 2017年5月20日閲覧。
- ^ Fraser, Douglas (2017年2月14日). “Scottish salmon farming's sea lice 'crisis'”. BBC 2017年5月20日閲覧。
- ^ “Parasite control”. Animal Health Ireland. 2017年5月20日閲覧。
- ^ Innes, Gabriel K.; Randad, Pranay R.; Korinek, Anton; Davis, Meghan F.; Price, Lance B.; So, Anthony D.; Heaney, Christopher D. (2020-04-02). “External Societal Costs of Antimicrobial Resistance in Humans Attributable to Antimicrobial Use in Livestock”. Annual Review of Public Health 41: 141–157. doi:10.1146/annurev-publhealth-040218-043954. ISSN 0163-7525. PMC 7199423. PMID 31910712 .
- ^ Chua, K.B.; Chua, B.H.; Wang, C.W. (2002). “Anthropogenic deforestation, El Niño and the emergence of Nipah virus in Malaysia”. The Malaysian Journal of Pathology 24 (1): 15–21. PMID 16329551.
- ^ Norrgren, Leif; Levengood, Jeffrey M. (2012). Ecology and Animal Health. Baltic University Press. pp. 103–04. ISBN 978-91-86189-12-9
- ^ “Welcome to Equine Research, Education, and Outreach”. University of Kentucky. 2017年8月18日閲覧。
- ^ “5. Livestock resources and management”. Food and Agriculture Organization. 2017年5月24日閲覧。
- ^ “Livestock Species”. Texas A&M University Department of Agriculture and Life Sciences. 2017年5月24日閲覧。
- ^ “A classification of livestock production systems”. Food and Agriculture Organization. 2017年5月24日閲覧。
- ^ “Chapter 70 – Livestock Rearing”. Encyclopaedia of Occupational Health and Safety. 2017年5月24日閲覧。
- ^ Unklesbay, Nan (1992). World Food and You. Routledge. pp. 179ff
- ^ Walling, Philip (2014). Counting Sheep: A Celebration of the Pastoral Heritage of Britain. Profile Books. p. 16. ISBN 978-1-84765-803-6
- ^ Bae, K.; Choi, J.; Jang, Y.; Ahn, S.; Hur, B. (2009). “Innovative vaccine production technologies: the evolution and value of vaccine production technologies”. Arch Pharm Res 32 (4): 465–80. doi:10.1007/s12272-009-1400-1. PMID 19407962.
- ^ Leenaars, Marlies; Hendriksen, Coenraad F.M. (2005). “Critical Steps in the Production of Polyclonal and Monoclonal Antibodies: Evaluation and Recommendations”. ILAR Journal 46 (3): 269–79. doi:10.1093/ilar.46.3.269. PMID 15953834.
- ^ “Animal Husbandry in Organic Agriculture”. Food and Agriculture Organization. 2017年5月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年5月25日閲覧。
- ^ a b “Dairy animals”. Dairy production and products. FAO. 2017年5月23日閲覧。
- ^ “Breeding”. Dairy production and products. FAO. 2017年5月23日閲覧。
- ^ “Housing in a zero grazing system”. Republic of Kenya: Ministry of Livestock Development. 2018年1月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年6月5日閲覧。
- ^ “Factors Affecting Litter Size”. The Pig Site (2001年2月16日). 2022年2月13日閲覧。
- ^ Gregory, Neville G.; Grandin, Temple (2007). Animal Welfare and Meat Production. CABI. pp. 1–2. ISBN 978-1-84593-216-9
- ^ Miller, G. Tyler; Spoolman, Scott (2014). Sustaining the Earth. Cengage Learning. p. 138. ISBN 978-1-285-76949-3
- ^ “About egg laying hens”. Compassion in World Farming. 2017年5月26日閲覧。
- ^ “Growing meat chickens”. Australian Chicken Meat Federation (2013年). 2017年5月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年5月26日閲覧。
- ^ Sherwin, C.M. (2010). "Turkeys: Behavior, Management and Well-Being". In The Encyclopaedia of Animal Science. Wilson G. Pond and Alan W. Bell (Eds). Marcel Dekker. pp. 847–49
- ^ “Duck”. Poultry Hub. 2017年5月26日閲覧。
- ^ “Global Aquaculture Production”. Fishery Statistical Collections. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2017年5月26日閲覧。
- ^ “Fish culture in rice fields”. Fishery Statistical Collections. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2017年5月26日閲覧。
- ^ Mosig, John; Fallu, Ric (2004). Australian Fish Farmer: A Practical Guide to Aquaculture. Landlinks Press. pp. 25–28. ISBN 978-0-643-06865-0
- ^ “Ancient Egypt: Bee-keeping”. Reshafim.org.il (2003年6月6日). 2017年5月22日閲覧。
- ^ “Fixed combs”. Bees for Development. 2011年5月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年5月22日閲覧。
- ^ Jabr, Ferris (2013年9月1日). “The Mind-Boggling Math of Migratory Beekeeping”. Scientific American 2017年5月22日閲覧。
- ^ Barber, E.J.W. (1992). Prehistoric textiles: the development of cloth in the Neolithic and Bronze Ages with special reference to the Aegean. Princeton University Press. p. 31. ISBN 978-0-691-00224-8
- ^ Hill, Dennis S. (2012). The Economic Importance of Insects. Springer Science & Business Media. pp. 21–22. ISBN 978-94-011-5348-5
- ^ Carrington, Damian (2010年8月1日). “Insects could be the key to meeting food needs of growing global population”. The Guardian
- ^ a b Six-legged Livestock: Edible insect farming, collection and marketing in Thailand. Bangkok: Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2013). ISBN 978-92-5-107578-4
- ^ “United States Leads World Meat Stampede”. Worldwatch Institute (1997年7月2日). 2018年10月2日閲覧。
- ^ Mesfin M. Mekonnen, Arjen Y. Hoekstra (2012). “A Global Assessment of the Water Footprint of Farm Animal Products” (PDF). Ecosystems 15: 401-415. doi:10.1007/s10021-011-9517-8 .
- ^ 増谷康. “フィンテックの次にフードテック・ブームが来ると確信できる10の理由”. フォーブス日本 2018年10月3日閲覧。
- ^ a b c d “No.244 穀物を家畜でなく人間が直接食べれば、世界の人口扶養力が向上”. 西尾道徳の環境保全型農業レポート (2014年1月24日). 2018年5月10日閲覧。
- ^ “その4:お肉の自給率”. 農林水産省. 20130309時点のオリジナルよりアーカイブ。20220129閲覧。
- ^ Lillie Ogden. “The Environmental Impact of a Meat-Based Diet”. Vegetarian Times 2018年5月16日閲覧。
- ^ “中国における家畜飼養の持続可能な発展の現状と対策”. 20240325閲覧。
- ^ “地球温暖化ガスの14.5%、家畜に由来 FAO報告書”. 20200425閲覧。
- ^ “Meatpacker JBS comes under fire over 50% emissions rise”. 20220425閲覧。
- ^ a b ipcc (8 February 2021). SPECIAL REPORT: SPECIAL REPORT ON CLIMATE CHANGE AND LAND -CH05 Food Security- (Report).
- ^ 国際連合食糧農業機関(FAO); 国際農林業協働協会 (2016). 世界食料農業白書 2016年報告 (PDF) (Report). p. 38.
- ^ a b 国連食糧農業機関(FAO) (2006). LIVESTOCK'S LONG SHADOW (Report).
- ^ “Cattle Ranching in the Amazon Region”. Global Forest Atlas. 2018年5月16日閲覧。 イェール大学
- ^ Wilder Pérez R. (2017年3月27日). “Cattle ranching threatens core of Biosphere Reserve of Southeast Nicaragua”. Mongabay. 2018年5月10日閲覧。
- ^ 佐藤弘康. “畜産環境問題の現状と対策について 畜産の情報 1998年6月”. 農畜産業振興事業団. 2018年5月9日閲覧。
- ^ “世界の飢餓人口は減少、しかし今だ8億500万人が慢性的に栄養不足”. UN World Food Programme. (2014年9月19日) 2018年5月16日閲覧。
- ^ フランシス・ムア・ラッペ『小さな惑星の緑の食卓』 奥沢喜久栄訳、講談社、1982年。16~17、62~63頁。
- ^ Nibert, David (2013). Animal Oppression and Human Violence: Domesecration, Capitalism, and Global Conflict. Columbia University Press. p. 11. ISBN 978-0231151894
- ^ “Attitudes Toward Farmed Animals In The BRIC Countries Key findings of Faunalytics’ five-country survey on farmed animal welfare, including results from China, India, Brazil, Russia, and the U.S.”. 20230719閲覧。
- ^ “Animals, Food, and Technology (AFT) Survey: 2021 Update Ali Ladak and Jacy Reese Anthis • July 15, 2022”. 20230719閲覧。
- ^ “なぜ今、「アニマルウェルフェア」に向き合 うべきなのか ~二の足を踏む日本、「家畜を苦しませない」の世界的潮流に迅速な対応を~ 経済調査部 主任研究員 市川拓也”. 20230719閲覧。
- ^ a b 伊勢田哲治「動物福祉と供養の倫理」『関西実験動物研究会会報』第127回研究会、関西実験動物研究会、2016年12月、6-22頁。
- ^ 「動物の心と動物解放論」(PDF)『生命・環境・科学技術倫理研究VI』、千葉大学、2001年、176-183頁。
- ^ “Animal Rights Theory and Utilitarianism: Relative Normative Guidance”. 20220305閲覧。
- ^ ゲイリー・L・フランシオン『動物の権利入門』緑風出版、2018年、88頁。
- ^ “Industrial farming is one of the worst crimes in history This article is more than 7 years oldYuval Noah Harari”. 20230108閲覧。
- ^ “偏見・差別について”. 東京都中央卸売市場. 2018年5月9日閲覧。
- ^ “EUの新規就農支援の状況”. 20240323閲覧。
- ^ “肉牛繁殖・肥育経営および酪農経営における外国人労働力の役割”. 20220129閲覧。
畜産と同じ種類の言葉
「畜産」に関係したコラム
-
ETFの銘柄数は2012年9月の時点で約140あります。そして、いずれの銘柄にも価格の連動となる対象の商品があります。ここでは、ETFの銘柄をジャンルごとに紹介します。表の「コード」は株式コード、「市...
-
ETFを始めるための最低資金はいくらでしょうか。ETFの取引では売買代金に加えて取引手数料などの費用がかかるため、最低資金は次の計算式で求めることができます。資金=売買代金+取引手数料+その他費用売買...
-
ETFの取引単位は銘柄により異なります。ETFの場合、取引単位は10株単位や100株単位であることが多いようです。また、価格が1万円前後の銘柄は1株単位、100円前後の銘柄は1,000株単位が多いよう...
- >> 「畜産」を含む用語の索引
- 畜産のページへのリンク