味千ラーメン

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/28 18:51 UTC 版)

歴史

1968年（昭和43年) 専門店用の生麺とベースの製造販売を開始。
1972年（昭和47年）株式会社を設立（未上場）。大津工場において、生麺、調味料、スープ等の製造すると共に、フランチャイズチェーン店を募集し、組織化を開始。
1994年（平成6年）台湾台北に海外に初出店（合弁）。（現在は閉店）
1996年（平成8年）潘慰、重光産業よりライセンスを取得し香港に出店。劉壇祥(重光孝治）の死去に伴い、長男の重光克昭が重光産業の代表取締役社長に就任。
1997年（平成9年）潘慰、香港2号店開店。
1999年（平成11年）東京池袋店オープン。（現在は閉店）。
2001年（平成13年）ニューヨークFC出店。福岡キャナルシティ博多ラーメンスタジアムに出店。（現在は閉店）。
2002年（平成14年）味千本店リニューアルオープン。
2007年（平成19年）味千(中国)控股有限公司、香港株式上場。
2009年（平成21年）大韓民国に進出し、ソウル市で1号店を開業^[9]。（現在は閉店）。
2011年（平成23年）虚偽宣伝により上海市政府より行政処分を受ける^[10]。

豚骨スキャンダル

味千ラーメンは、自社のスープは店舗で豚骨と煮干しを煮込んで仕込んでおり、「軟骨素」という骨を強くする栄養が溶け出し「ラーメン一杯に牛乳5杯分のカルシウムが含まれている」と宣伝していた。また栄養成分は中国農業大学の分析結果としていた。2011年、メディアの調査報道により、スープは工場で生産した濃縮液であることが発覚、同時に栄養成分表示も虚偽であったことが暴露された。中国農業大学は、同社製品の分析を行った事実はなく、虚偽宣伝の停止と公開謝罪を要求した。中国メディアはこの事件を「骨湯門」（豚骨スキャンダル）として大々的に報道^[11]。「骨」は豚骨、「湯」はスープ、「門」はスキャンダルを意味する^[12]。8月、上海市政府当局は味千ラーメンを虚偽宣伝の容疑で調査し^[13]、11月、味千ラーメンに対し20万元の罰金の支払いを命じた^[14]。さらに、上海市品質技術管理局は、味千ラーメンが食品添加物を違法に使用していたとし、78万6600元の罰金を科していたことを明らかにした。

これら一連の事件に関し、重光産業は「一般的なやり方」であり、「日本本部の管轄外で、代理企業が自分でやったこと」と回答^[15]。日本の味千ラーメンと味千中国は無関係であると強調した。

味千ラーメン歴史