信州そば
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関連項目
- おひさま (テレビドラマ)
- 出石そば - 源流が信州そば職人
- 長野県伊那市高遠町の在来種そば
外部リンク
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- ^ 長野県のそばについて 長野県 農政部農業技術課
- ^ 豊田実、「最近の麺事情について」『調理科学』 24巻 1号 1991年 p.36-42, doi:10.11402/cookeryscience1968.24.1_36
- ^ 『信濃の食文化』共立プランニング1986年4月1日発行 第4頁
- ^ “文化財情報（国・県指定等文化財）”. 長野県 (2021年3月21日). 2023年9月19日閲覧。
- ^ 信州の文化財 選択無形民俗文化財 富倉ソバ 八十二文化財団
- ^ 組合概要 長野県信州そば協同組合
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固有名詞の分類
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