一本〆
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/09/23 04:37 UTC 版)
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| 一本〆 | |
|---|---|
| 属 | イネ属 Oryza |
| 種 | イネ O. sativa |
| 交配 | 豊盃 × 五百万石 |
| 亜種 | ジャポニカ O. s. subsp. japonica |
| 品種 | 一本〆 |
| 開発 | 新潟県農業試験場 |
概要
1981年、新潟県農業試験場（新潟県農業総合研究所 作物研究センター）で、酒米新品種として豊盃と五百万石を人工交配。1988年、系統名「新潟酒28号」。1993年、奨励品種に採用[3]。2001年、高知県の早生酒造好適米「風鳴子」の交配品種[4][5]。2007年、石川門（石川酒52号:新潟酒28号の交配品種）が品種登録申請[6][7][8][9]。
- 交配系譜
| 豊盃[10] | 五百万石 | ||||||||||||||||||
| 一本〆（新潟酒28号） | |||||||||||||||||||
脚注
関連項目
外部リンク
- ^ “佐渡における「一本〆」の酒造適性を高める施肥法”. 農業総合研究所 佐渡農業技術センター新潟県醸造試験場. 2018年3月10日閲覧。
- ^ “30年以降の新潟米生産の方向性（新潟米基本戦略）について”. 2018年3月9日閲覧。
- ^ “一本〆【ｲｯﾎﾟﾝｼﾞﾒ】（食用作物）”. 品種登録データベース. 2018年3月10日閲覧。
- ^ “早生酒造好適米「風鳴子」の育成および奨励品種採用”. 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター. 2018年3月10日閲覧。
- ^ “風鳴子【ｶｾﾞﾅﾙｺ】（食用作物）”. 品種登録データベース. 2018年3月10日閲覧。
- ^ “石川門（石川酒52号）〈酒米の系譜・石川県〉”. 酒米の系譜. 2018年3月10日閲覧。
- ^ “酒米石川門 石川の酒米石川門を使った日本酒「石川門」の紹介サイト”. 酒米石川門の会. 2018年3月10日閲覧。
- ^ “吟醸酒向け水稲新品種「石川酒52号」の育成”. 石川農研・育種栽培研究部・育種グループ. 2018年3月10日閲覧。
- ^ “酒米新品種「石川酒52 号」の育成”. 農業総合研究センター. 2018年3月10日閲覧。
- ^ “豊盃(ほうはい)”. コトバンク. 2018年3月10日閲覧。
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