モカエキスプレス 関連項目

モカエキスプレス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/10/04 14:55 UTC 版)

モカエキスプレス(Moka Express)は、イタリア・ビアレッティ・インダストリーズ英語版社の商標である。沸騰したの蒸気圧を利用してコーヒーを抽出する方式の直火式エスプレッソ・メーカーであり、一般名詞としてはモカ・ポット(Moka pot)やエスプレッソ・ポット(Espresso pot)とも呼ばれる。イタリア語では、この種の器具をマッキネッタ(macchinetta; 意味は小さな機械。日本語ではマキネッタと呼ばれる)あるいはカッフェッティエラ(caffettiera; 意味はコーヒーメーカー)と呼ぶ場合がある。


  1. ^ Moka Express factsheet” (PDF) (イタリア語). Bialetti. 2010年12月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年2月19日閲覧。
  2. ^ BialettiUSA homepage→COFEE MAKERS→MOKA EXPRESS” (英語). Bialetti. 2008年9月28日閲覧。[リンク切れ]
  3. ^ Wilson, Mark (2019年4月9日). “The world's most famous coffee pot gets a redesign” (英語). Fast Company. 2022年10月10日閲覧。
  4. ^ http://www.portanapoli.com/Eng/Gastronomy/moka-pot.html
  5. ^ a b Navarini, L.; Nobile, E.; Pinto, F.; Scheri, A.; Suggi-Liverani, F. (April 2009). “Experimental investigation of steam pressure coffee extraction in a stove-top coffee maker”. Applied Thermal Engineering 29 (5–6): 998–1004. doi:10.1016/j.applthermaleng.2008.05.014. https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00618977/file/PEER_stage2_10.1016%252Fj.applthermaleng.2008.05.014.pdf. 
  6. ^ Espresso Italiano Certificato”. Istituto Nazionale Espresso Italiano. 2011年7月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年1月30日閲覧。
  7. ^ Espresso and classic drink Wiki”. 2011年7月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年1月30日閲覧。
  8. ^ https://www.quotidiano.net/cronaca/bialetti-funerale-moka-1.1743686






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