フェヌグリーク
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/09/26 00:56 UTC 版)
関連項目
- イエメン料理・インド料理・エジプト料理・ローマの料理
- 2011年の欧州における腸管出血性大腸菌感染事件 - 本種のスプラウトの汚染が発生源と発表された
- 2-メトキシ-3-メチルピラジン（芳香化合物）
- レイリョウコウ - 同属の植物。
- ^ 学名: genus Trigonella、異名：レイリョウコウ属（霊陵香属）、トリゴネラ属。
- ^ 武政三男 『スパイス＆ハーブ辞典』、文園社、1997年、pp163-164
- ^ 村木悦子、松岡知里・ほか「フェヌグリークは正常ラットの脂肪蓄積抑制に関与する」『日本栄養・食糧学会誌』第64巻第2号、日本栄養・食糧学会、2011年、99-106頁、ISSN 0287-3516、NAID 130000861122。
- ^ 村木悦子、加園恵三「フェヌグリークシードの脂質代謝改善作用と抗肥満作用 (特集 スパイスでヘルスケア その生理作用と効用)」『Aromatopia』第20巻第5号、フレグランスジャーナル社、2011年、24-27頁、ISSN 09184295、NAID 40019007919。
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